SALSAS/SALADAS Y DULCES (ROUX)

SALSAS/SALADAS Y DULCES (ROUX). SALADAS Y DULCES CON NUEVAS RECETAS

Editorial:
EDICIONES ELFOS
Año de edición:
Materia
Gastronomia
ISBN:
978-84-8423-298-8
Páginas:
304
Encuadernación:
Cartoné
24,90 €
IVA incluido
Descatalogado

Pocos cocineros se han dedicado a profundizar tanto en el tema como Michel Roux, poseedor de 3 estrellas Michelin. Este nuevo libro, recoge más de 200 recetas de salsas dulces, saladas, clásicas y modernas. Hay también recetas muy innovadoras de sabrosas salsas ligeras en grasas para que puedan disfrutar quienes estén a dieta. Los consejos de un chef experimentado se suceden, ilustrados con fotografías soberbias.

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